HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA
Nº1 Classement Mondial 2024
PICUAL 8º année consécutive
ARBEQUINA 3er année
Entreprise familiale
Olivapalacios, S.L. est une entreprise familiale dédiée à la production et à l’embouteillage d’Huile d’Olive Vierge Extra (EVOO) de haute qualité.
Nos oliveraies et notre moulin à huile sont situés dans la région du Campo de Calatrava, à Almagro, dans la province de Ciudad Real, en Espagne, considérée comme une zone de production d’huile d’olive depuis des temps immémoriaux, sur des terres d’origine volcanique très riches en nutriments et bénéficiant d’un climat exceptionnel pour la culture de l’olivier.
Les deux variétés d’olives, Picual, Arbosana et Arbequina, sont cultivées et récoltées dans notre oliveraie de près de 300 hectares, puis traitées dans notre moulin à huile.
Depuis 2009, nous innovons avec la technologie la plus avancée, durable et respectueuse de l’environnement à chaque étape du processus de production. Nous élaborons ainsi une EVOO pratiquement artisanale, depuis le soin apporté à l’oliveraie et aux olives jusqu’à l’embouteillage du précieux nectar doré, si bénéfique pour le régime méditerranéen.
Notre oliveraie et notre moulin à huile
OlivaPalacios es synonyme de production propre dans nos oliveraies de culture conventionnelle, durable et respectueuse de l’environnement, et de fabrication naturelle d’huile d’olive vierge extra grâce à des processus mécaniques anti-oxydatifs et d’extraction à froid dans notre moulin à huile.
Notes de dégustation
Grâce aux excellentes et uniques conditions de sol et de climat de notre région de Campo de Calatrava, et grâce au travail extraordinaire que nous réalisons dans le soin et l’attention portés à notre oliveraie, les deux variétés se développent de manière magnifique, unique et singulière.
Palacio de los Olivos est un EVOO au fruité vert intense, avec des attributs positifs équilibrés d’amertume et de piquant, et un arôme et une saveur frais d’herbes et de fruits verts. Exquis, savoureux et complexe.
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Boîte de 4 Canettes de 3L Palacio de Los Olivos Picual (35,95€/pc)
143,80€ -
Boîte de 4 boîtes de 3L Palacio de Los Olivos Arbequina (35,95€/pc)
143,80€ -
Boîte de 6 caisses de 500ml Palacio de Los Olivos Picual (12,08€/unité)
72,48€ -
Boîte de 16 bouteilles de 250ml Palacio de Los Olivos Picual (5,20€/unité)
83,20€ -
Boîte de 6 bouteilles de 500ml Palacio de Los Olivos Arbequina (9,95€/unité)
59,70€
Premios
Nous avons positionné notre entreprise Olivapalacios et consolidé notre AOVE Palacio de los Olivos comme une référence dans le secteur de l’huile d’olive internationale.
N°1 au classement EVOO World Ranking, dans la variété Picual : campagnes 2016-17, 2017-18, 2018-19, 2019-20, 2021-22, 2022-23, 2023-24 et 2024-25.
Lauréat du Prix Alimentos de España des Meilleures Huiles d’Olive Vierge Extra – Fruité Doux 2020, décerné par le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.
