POLÍTICA DE COOKIES , POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y AVISO LEGAL

PALACIO DE LOS OLIVOS — ALMAGRO

OLIVAPALACIOS, S.L · CIF B-85797116

C/ Zurbano 49, Of.1, 28010 Madrid · T 913 082 482 · info@olivapalacios.es

POLÍTICA DE COOKIES

(Página web www.olivapalacios.es — Conforme a la Guía AEPD 2023)

CRITERIOS DE LA GUÍA AEPD 2023: La presente política está adaptada a los criterios actualizados de la Agencia Española de Protección de Datos (Guía sobre el uso de cookies, versión 2023). En particular: el banner de cookies debe ofrecer las opciones ACEPTAR y RECHAZAR con igual visibilidad, las cookies no técnicas deben estar desmarcadas por defecto en el panel de configuración, y el consentimiento previo se conserva un máximo de 24 meses.

¿QUÉ ES UNA COOKIE?

Una cookie es un pequeño archivo de datos que se almacena en el terminal del usuario (ordenador, tableta, móvil) al visitar un sitio web. Se utilizan para registrar ciertas interacciones de navegación, recordar preferencias, autenticar sesiones o medir el comportamiento del usuario en la web.

Las cookies pueden contener datos que serán actualizados y recuperados por el responsable de la cookie. Algunas cookies son imprescindibles para el correcto funcionamiento del sitio (cookies técnicas); otras requieren el consentimiento expreso del usuario antes de su instalación.

TIPOS DE COOKIES UTILIZADAS

2.1. Según su finalidad

Cookies técnicas: imprescindibles para el funcionamiento del sitio. Permiten el mantenimiento de la sesión, la gestión de elementos de seguridad, la utilización del carrito de compra o la validación de formularios. Están exentas del deber de informar y obtener consentimiento (art. 22.2 LSSI).
Cookies de personalización: permiten al usuario configurar características generales del sitio (idioma, configuración regional, tipo de navegador). Su instalación requiere el consentimiento previo.
Cookies de análisis o estadísticas: permiten conocer el comportamiento de los usuarios para mejorar el sitio (páginas más visitadas, tiempo de navegación, errores). Requieren consentimiento previo del usuario.
Cookies publicitarias: gestionan los espacios publicitarios del sitio. Pueden recoger información sobre el comportamiento del usuario para mostrar publicidad acorde con su perfil. Requieren consentimiento previo.

2.2. Según su plazo

Cookies de sesión: se eliminan automáticamente al cerrar el navegador.
Cookies persistentes: se mantienen en el terminal del usuario durante un plazo definido (puede ser de minutos, horas, días o años). El plazo máximo del consentimiento prestado por el usuario es de 24 meses, transcurrido el cual se solicitará de nuevo.

2.3. Según su titularidad

Cookies propias: gestionadas por el propio dominio de Olivapalacios, S.L.
Cookies de terceros: gestionadas por entidades distintas (analítica externa, redes sociales, pasarelas de pago, mapas, vídeo embebido). El usuario puede consultar las políticas de privacidad de los terceros en sus respectivos sitios web.

RELACIÓN DE COOKIES UTILIZADAS

La siguiente tabla detalla las cookies utilizadas en www.olivapalacios.es. La relación concreta puede variar; el panel de configuración accesible desde el banner muestra siempre el listado actualizado.

(Esta sección debe completarse con la auditoría técnica del sitio: enumerar cada cookie con su nombre, finalidad, plazo, titular y categoría. Si no se ha realizado auditoría técnica reciente, se recomienda hacerla y documentar el listado aquí. Herramientas gratuitas como Cookiebot, OneTrust o el escáner de la propia AEPD permiten obtener un inventario inicial.)

CONSENTIMIENTO Y CONFIGURACIÓN

4.1. Banner de cookies

Al acceder por primera vez a www.olivapalacios.es, el usuario recibe un banner informativo con tres opciones de igual visibilidad y formato:

ACEPTAR TODAS: instalación de todas las cookies (técnicas, personalización, análisis y publicidad si las hubiera).
RECHAZAR TODAS: solo se instalan las cookies estrictamente técnicas.
CONFIGURAR: panel de configuración granular donde el usuario activa o desactiva cada categoría de cookies de forma independiente. En el panel, las casillas de las cookies no técnicas están desmarcadas por defecto.

4.2. Modificación del consentimiento

El usuario puede modificar o retirar su consentimiento en cualquier momento accediendo al panel de configuración de cookies, disponible permanentemente desde el pie de página del sitio.

4.3. Conservación del consentimiento

El consentimiento prestado se conserva durante un plazo máximo de 24 meses desde su otorgamiento. Transcurrido ese plazo, el banner volverá a mostrarse al usuario.

CONFIGURACIÓN DESDE EL NAVEGADOR

Adicionalmente al panel de cookies del propio sitio, el usuario puede gestionar las cookies directamente desde la configuración de su navegador. A continuación se indican los accesos:

Google Chrome: chrome://settings/cookies
Mozilla Firefox: about:preferences#privacy
Microsoft Edge: edge://settings/privacy
Apple Safari: Ajustes → Safari → Privacidad y seguridad

Es importante advertir que la desactivación de las cookies técnicas puede impedir el funcionamiento de algunas funcionalidades del sitio.

TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES

Algunas cookies pueden recoger datos personales (dirección IP, identificadores de dispositivo, comportamiento de navegación). Olivapalacios, S.L. trata estos datos conforme a su Política de Privacidad, accesible desde el pie de página del sitio.

Para más información sobre el responsable del tratamiento, las finalidades, los plazos de conservación, los destinatarios y los derechos del interesado, se recomienda consultar la Política de Privacidad.

CONTACTO Y RECLAMACIONES

Para cualquier consulta sobre la presente Política de Cookies, el usuario puede dirigirse a:

Correo electrónico: info@olivapalacios.es (asunto: «Política de Cookies»)
Correo postal: Olivapalacios, S.L., C/ Zurbano 49, Of.1, 28010 Madrid (España)

Si considera que sus derechos no se han atendido adecuadamente, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), www.aepd.es.

Última actualización: enero de 2026.

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POLÍTICA DE PRIVACIDAD

(Página web www.olivapalacios.es)

Olivapalacios, S.L. respeta la privacidad de los usuarios de su sitio web www.olivapalacios.es y cumple rigurosamente con la normativa vigente en materia de protección de datos: Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y Ley Orgánica 3/2018 (LOPD-GDD).

RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

Identidad: Olivapalacios, S.L.
CIF: B-85797116
Domicilio: C/ Zurbano 49, Of.1, 28010 Madrid (España)
Teléfono: +34 913 082 482
Correo electrónico de contacto en materia de protección de datos: info@olivapalacios.es
Punto de contacto operativo interno: María Martínez de Ubago Arias (Responsable de Calidad / Compras / Seguridad de la Información)

DATOS QUE RECOGEMOS

A través de www.olivapalacios.es, Olivapalacios, S.L. puede recoger los siguientes datos personales:

2.1. Formularios de contacto y solicitud de información

Datos identificativos: nombre, apellidos.
Datos de contacto: email, teléfono.
Contenido del mensaje y consulta.

2.2. Compra online (tienda)

Datos identificativos y de contacto del comprador.
Dirección de envío y de facturación.
Datos del pedido.
Los datos de la tarjeta de crédito NO son almacenados por Olivapalacios; se gestionan directamente por la pasarela de pago contratada con las garantías PCI-DSS.

2.3. Suscripción a newsletter

Dirección de correo electrónico.
Nombre (opcional).

2.4. Datos técnicos y de navegación (cookies)

Dirección IP, identificadores de dispositivo, tipo de navegador.
Páginas visitadas, tiempo de permanencia, origen del tráfico.
Información detallada en la Política de Cookies.

FINALIDADES DEL TRATAMIENTO Y BASE LEGAL

FINALIDAD	BASE LEGAL (art. 6 RGPD)	PLAZO DE CONSERVACIÓN
Atención de consultas a través de formularios de contacto	Art. 6.1.a — Consentimiento del interesado al enviar el formulario	1 año desde el último contacto, salvo que derive en relación comercial
Gestión de pedidos online	Art. 6.1.b — Ejecución del contrato de compraventa Art. 6.1.c — Obligación legal (facturación)	6 años (Código de Comercio art. 30) + 4 años (prescripción AEAT)
Envío de newsletter y comunicaciones comerciales	Art. 6.1.a — Consentimiento expreso del usuario al suscribirse	Hasta que el usuario retire su consentimiento
Análisis estadístico de la navegación (cookies analíticas)	Art. 6.1.a — Consentimiento del usuario al banner de cookies	Máximo 24 meses para el consentimiento, conforme a Guía AEPD 2023
Cumplimiento de obligaciones legales (tributarias, mercantiles, defensa frente a reclamaciones)	Art. 6.1.c — Obligación legal	Según el plazo de prescripción de cada obligación legal

DESTINATARIOS DE LOS DATOS

Los datos personales recogidos a través de la web podrán ser comunicados, exclusivamente para el cumplimiento de las finalidades indicadas, a los siguientes destinatarios:

Encargados de Tratamiento contratados por Olivapalacios: Dataplus Consulting (asesoramiento RGPD), Legal & Empresarial Consultores (gestoría laboral y fiscal), ANCO Sistemas (mantenimiento informático), PROSUR Informática (mantenimiento del software de gestión), Microsoft Ireland Operations Ltd. (correo electrónico y cloud).
Pasarela de pago contratada por Olivapalacios, para gestionar las transacciones online.
Empresa de transporte/logística, para entregar los pedidos.
Administraciones Públicas competentes en el cumplimiento de obligaciones legales (AEAT).

Sus datos NO serán cedidos a terceros con fines comerciales distintos sin su consentimiento expreso.

TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES

Olivapalacios utiliza los servicios de Microsoft 365 prestados por Microsoft Ireland Operations Ltd., que pueden implicar la transferencia indirecta de datos a Estados Unidos. Esta transferencia se realiza con las garantías exigidas por el RGPD: Microsoft está adherido al EU-US Data Privacy Framework e incorpora las Cláusulas Contractuales Tipo (SCC) de la Comisión Europea en su Data Protection Addendum (DPA).

DERECHOS DE LOS INTERESADOS

El usuario puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos:

Acceso (art. 15 RGPD): obtener confirmación de si se tratan sus datos y, en su caso, acceder a ellos.
Rectificación (art. 16): solicitar la corrección de datos inexactos o el completado de los incompletos.
Supresión (art. 17): solicitar la eliminación de sus datos cuando no sean necesarios para los fines recogidos, sujeto a las limitaciones legales (conservación obligatoria contable y fiscal).
Limitación (art. 18): solicitar que se restrinja el tratamiento, conservándose los datos solo para el ejercicio o defensa de reclamaciones.
Oposición (art. 21): oponerse al tratamiento basado en interés legítimo, en particular al envío de comunicaciones comerciales.
Portabilidad (art. 20): recibir sus datos en formato estructurado de uso común para transmitirlos a otro responsable.
No ser objeto de decisiones automatizadas (art. 22).
Retirar el consentimiento (art. 7.3) sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

Para ejercer estos derechos, dirígete por escrito con el asunto «Protección de Datos» a:

Correo electrónico: info@olivapalacios.es
Correo postal: Olivapalacios, S.L., C/ Zurbano 49, Of.1, 28010 Madrid (España)

Acompaña tu solicitud de una copia del DNI o documento de identidad equivalente. Olivapalacios responderá en el plazo máximo de un mes desde la recepción (prorrogable dos meses adicionales en solicitudes complejas).

RECLAMACIÓN ANTE LA AUTORIDAD DE CONTROL

Si consideras que tus derechos no se han atendido adecuadamente, tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), C/ Jorge Juan 6, 28001 Madrid, www.aepd.es.

MEDIDAS DE SEGURIDAD

Olivapalacios aplica las medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, conforme al art. 32 RGPD. Entre otras medidas, el sitio www.olivapalacios.es utiliza conexión cifrada HTTPS/TLS en todas las páginas que tratan datos personales.

ACTUALIZACIONES

La presente Política de Privacidad puede ser actualizada para adaptarla a cambios normativos o a la evolución de los tratamientos realizados por Olivapalacios. Cualquier modificación sustancial será comunicada en la web. Se recomienda al usuario revisar periódicamente esta política.

Última actualización: enero de 2026.

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AVISO LEGAL

(Página web www.olivapalacios.es)

Con el fin de dar cumplimiento al artículo 10 de la Ley 34/2002 de Servicios de la Sociedad de la Información y del Comercio Electrónico (LSSI-CE), informamos a los usuarios de los datos identificativos del titular del sitio web:

DATOS DEL TITULAR

Denominación social: Olivapalacios, S.L.
CIF: B-85797116
Domicilio: C/ Zurbano 49, Of.1, 28010 Madrid (España)
Almazara: Finca Los Palacios, Ctra. CM-4107 PK 9,5, 13270 Almagro (Ciudad Real)
Teléfono: +34 913 082 482
Correo electrónico: info@olivapalacios.es
Datos del Registro Mercantil: Tomo 27.207, Folio 32, Sección 8, Hoja M-490217, Inscripción 1
Registro Sanitario almazara: 16.03965/CR

OBJETO

Olivapalacios, S.L. (en adelante también «el prestador» o «la empresa») como titular del sitio web pone a disposición de los usuarios el presente documento, que regula el uso del sitio web www.olivapalacios.es, con el que se pretende dar cumplimiento a las obligaciones que disponen la Ley 34/2002 (LSSI-CE), el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPD-GDD), así como informar a todos los usuarios sobre las condiciones de uso del sitio.

Toda persona que acceda a esta web asume la condición de usuario, lo que implica la aceptación total y sin reservas de las disposiciones incluidas en este Aviso Legal, así como de cualesquiera otras disposiciones legales aplicables.

Como usuario, debe leer atentamente este Aviso Legal cada vez que acceda a la web, ya que puede sufrir modificaciones. El prestador se reserva el derecho a modificar cualquier tipo de información que pudiera aparecer en la web sin obligación de preavisar a los usuarios, siendo suficiente la publicación en el propio sitio.

CONDICIONES DE ACCESO Y USO DE LA WEB

2.1. Carácter gratuito.

La prestación de los servicios de acceso y uso de la web tiene carácter gratuito para los usuarios. Determinados servicios o secciones pueden requerir el registro previo del usuario, en cuyo caso se aplicarán las condiciones específicas que se indiquen.

2.2. Veracidad de la información.

Toda la información facilitada por el usuario en formularios y procesos de registro debe ser veraz. El usuario garantiza la autenticidad de los datos comunicados y se compromete a mantenerlos actualizados. El usuario será el único responsable de las manifestaciones falsas o inexactas que realice y de los perjuicios que ello cause al prestador o a terceros.

2.3. Obligación de hacer un uso correcto de la web.

El usuario se compromete a utilizar la web conforme a la Ley, al presente Aviso Legal, a la moral y a las buenas costumbres. En particular, se abstendrá de:

Utilizar la web con finalidades ilícitas o prohibidas, lesivas de derechos e intereses de terceros.
Transmitir, difundir o poner a disposición de terceros cualquier material contrario a derechos fundamentales y libertades públicas, que incite a actuaciones delictivas, denigrantes o difamatorias, o que promueva la discriminación por sexo, raza, religión, creencias, edad u otra condición.
Vulnerar derechos al honor, a la intimidad personal o familiar o a la propia imagen.
Realizar actos que puedan dañar, inutilizar, sobrecargar o impedir la utilización normal de equipos, archivos o contenidos del prestador.
Constituir o promover publicidad ilícita, engañosa o desleal.

PROPIEDAD INTELECTUAL E INDUSTRIAL

El sitio web y todos sus contenidos (textos, imágenes, fotografías, diseño gráfico, código fuente, logotipos, marcas, denominaciones comerciales) son propiedad de Olivapalacios, S.L. o de los titulares de derechos correspondientes que han autorizado su uso, y están protegidos por la normativa de propiedad intelectual e industrial.

Queda prohibida la reproducción, distribución, comunicación pública, transformación o cualquier otro uso de la totalidad o parte de los contenidos sin la autorización previa, expresa y por escrito de Olivapalacios, S.L., salvo cuando esté legalmente permitido.

Las marcas «Olivapalacios» y «Palacio de los Olivos», así como sus correspondientes logotipos, son marcas registradas de Olivapalacios, S.L. y su uso no autorizado constituirá una infracción.

EXCLUSIÓN DE RESPONSABILIDAD

El prestador no se hace responsable de los siguientes aspectos:

Interrupciones, fallos técnicos, retrasos o indisponibilidad del servicio.
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El prestador aplicará las medidas técnicas y organizativas razonables para garantizar la seguridad de la web y prevenir los riesgos mencionados, sin que ello implique una garantía absoluta de inviolabilidad.

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PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES

El tratamiento de los datos personales recogidos a través de esta web se rige por la Política de Privacidad accesible desde el pie de cada página, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPD-GDD).

El usuario puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición, portabilidad y retirada del consentimiento dirigiéndose a info@olivapalacios.es o por correo postal a la dirección indicada en el encabezado, con el asunto «Protección de Datos».

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COOKIES

El uso de cookies en esta web se rige por la Política de Cookies accesible desde el pie de cada página, conforme al art. 22.2 de la LSSI-CE y a la Guía AEPD sobre el uso de cookies (versión 2023).

LEY APLICABLE Y JURISDICCIÓN

El presente Aviso Legal se rige por la legislación española. Para la resolución de cualquier controversia derivada del acceso o uso de la web, las partes se someten a los Juzgados y Tribunales de Madrid, salvo que la normativa aplicable disponga otra cosa por razón del consumidor.

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